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Pfiffiger Hühnertopf mit Piment

Hühnertopf mit Piment

Pia & Tims Fitnessküche. Hühnertopf mal anders.

Zutatenliste für 2 Personen

1 BAF Viereckbräter 28x28cm
1 Hähnchen (ca. 1,2kg)
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
6 Pimentkörner
1 Loorbeerblatt
500 ml Kokosmilch
1 TL frisch gemahlenen Pfeffer
1/2 TL Cayennepfeffer
Salz
4 EL Öl
4 EL Zucker
 

Was ist zu tun:

Hähnchen waschen und in ca. 8 Stücke zerteilen. Die Stücke mit Salz einreiben. Zucker in Öl goldbraun karamellisieren. Hähnchenteile mit der Haut nach unten auf das Karamell geben, und ca. 4 Minuten braten. Fein gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mitbraten, dabei rühren und Hähnchen wenden. Zerstoßene Pimentkörner (am besten mit Mörser) Lorbeerblätter, Pfeffer, Cayennepfeffer und Kokosmilch dazugeben. Bei schwacher Hitze 45min schmoren lassen. Dazu passt Reis.

Lasst es euch schmecken. Pia Kramps & Tim Budesheim
 
Pfiffiger Hühnertopf mit Piment

Pia & Tim
 
 

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Phone: +49 (0) 36966 78 – 0
Fax: +49 (0) 36966 78 – 206

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