BAF steht seit fast 100 Jahren für Qualität aus Deutschland.

Unsere Produkte werden ständig verbessert und unterliegen strengen Qualitätskontrollen. So sind beispielsweise alle BAF- Beschichtungen  -LGA geprüft- und besitzen auch die strenge FDA Zulassung in den USA. Mit unseren BAF Pfannen/Töpfen erwerben Sie Produkte, welche lange Zeit beste Brat- und Kochergebnisse garantieren.

Für die Beschichtung übernehmen wir die Gewährleistung von 2 Jahren ab Kaufdatum. Bei unserer Premiumserie GIGANT Newline haben sie sogar 3 Jahre Garantie.

Für die Planheit des Bodens bei Gusspfannen beträgt die Gewährleistung 10 Jahre. Nach Ablauf der Garantiezeit bieten wir unseren Kunden gegen Entrichtung eines geringen Unkostenbeitrages eine Aufarbeitung (Neubeschichtung) der Produkte an.

Alle Pfannen aus unserem Haus sind bis 180°C hitzebeständig.


Die Premiumserien BAF GIGANT Newline und GIGANT Profi sind sogar bis 260°C 
hitzebeständig

PTFE Beschichtung ist nicht giftig, dies garantiert auch die obligatorische LGA Prüfung und die FDA  Zulassung.

Versehentlich mitgegessene Beschichtungspartikel passieren den Magen-Darm Trakt  absolut unverdaut, da das verwendete Beschichtungsmaterial vom Körper (einschl. der Magensäure) auf Grund seiner chemischen Stabilität auf keinen Fall zersetzt und aufgenommen werden kann.

Man erkennt sie an einem schwarz beschichteten  Boden und durch den blauen Aufkleber auf der Banderole. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, dass man einen Magneten an den Pfannenboden hält, dann bleibt dieser daran haften.

Extra für Sie haben wir einen blauen Induktionsbutton entwickelt, der sich auf der Verpackung befindet, woran Sie jede Induktionspfanne erkennen können. Ansonsten kann man einen Magneten an den Pfannenboden halten und dieser bleibt daran haften.

BAF-microCERAMIC 

bietet aufgrund der einzigartigen Verbindung von Antihaftstoffen und 
keramischen Hochleistungswerkstoffen ein Optimum aus Antihaft- und
Härte. 
Beschichtungen mit BAF microCERAMIC sind zudem sehr widerstandsfähig 
und bieten einen 4-fach-Schutz gegen Abnutzung,
außergewöhnlich hohe Abriebfestigkeit sowie sehr gute Ölbeständigkeit.

Der Unterschied ist einfach zu erkennen, da beschichtete Pfannen in der 
Regel innen meist schwarz sind. Der Vorteil einer beschichteten Pfanne liegt 
klar auf der Hand, sie brauchen weniger Fett zum anbraten, es haftet nichts 
an und die Reinigung ist sehr leicht.

Billige Pfannen werden oft aus 1,5 - 2,0 mm Aluminiumblech gedrückt bzw. gepresst. Bei längerem Gebrauch verzieht sich der Pfannenboden durch die Wärmeeinwirkung des Herdes. Der Pfannenboden ist nicht mehr plan und dadurch wackelt die Pfanne auf dem Herd.

BAF Produkte besitzen dagegen einen mindestens 5 mm starken, bei den Gigant Produkten sogar 8-9 mm starken Boden, welcher über die gesamte Lebensdauer der Produkte absolut verzugsfrei bleibt. Damit ist stets garantiert, dass die Produkte "wackelfrei" auf dem Ceranfeld stehen und beste Wärmeübergänge garantieren.

Ein starker Boden ( ab 5 mm ) ist immer zu empfehlen, da hier die Wärme 
besser aufgenommen und gespeichert wird. Ein verziehen des Pfannenbodens ist 
nicht möglich.

Siehe auch Punkt: Pfanne wackelt

Alle PTFE Beschichtungssysteme sind temperaturbeständig bis ca. 260 °C. Moderne Küchenherde ( Ceran, Gas, Elektro ) erreichen schon nach ca. 3 bis 4 min aufheizen eine Temperatur von ca. 300 °C. Bei diesen Temperaturen kann es zu einer Beschädigung, bei noch höheren Temperaturen und ständiger Überhitzung zur Zerstörung der PTFE Beschichtung kommen.

Ein kleiner Tipp; geben Sie in Ihre kalte Pfanne/Topf einen Tropfen Speiseöl
(Raps oder Sonnenblumenöl) und erhitzen Sie diese. Bei ca. 160 bis 190 °C beginnt das Öl  leicht zu rauchen, jetzt sollten Sie Ihr Bratgut in die Pfanne geben und bei Bedarf die Wärmezufuhr reduzieren.

Durch tägliche Benutzung der Pfanne kann es passieren, dass nach mehreren Jahren Gebrauch die Antihafteigenschaften nachlassen, insbesondere wenn die Pfannen stark beansprucht wurden. Mit ein wenig Öl oder Fett können Sie die Antihaftwirkung erhöhen, bei starkem Anhaften der Speisen sollten Sie die Pfanne durch Neukauf ersetzen.

Eine weitere Möglichkeit besteht in der Aufarbeitung der Pfanne. BAF bietet den Service der Wiederbeschichtung an. Weitere Informationen finden Sie unter Service auf unserer Homepage.

Nein, beschichtete Pfannen sind von Hause aus so beschaffen, dass ein 
Einbraten nicht erfolgen muss. Bei dem sogenannten einbraten mit Salz / 
Kartoffelschalen etc. wird die Beschichtung zerstört.